Miel cruda de bellota de 110 g
Los mielatos son mieles no florales, es decir, que no procede de flores sino de las bellotas de los robles o de las encinas de la península.
Las abejas la obtienen de las secreciones azucaradas, savia que cuando se dan las condiciones de humedad adecuadas, provoca que se rompan los vasos que alimentan a la bellota y se desprenda esta savia.
Es un mielato de un color ámbar muy oscuro, olor malteado intenso y persistente, cebada tostada y un toque salado. Es una miel poco dulce.
No cristaliza nunca. Suelen tener una humedad baja en torno al 16%.
Tiene un gran contenido en sales minerales en forma de hierro, fósforo, calcio y magnesio.
Es una miel que se recoge a final de verano o principios del otoño.
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